上海源本食物质量检验有限公司高级工程师张萍和记者说，“鱿鱼常见的安全问题是不良商家往里边增加吊白块，让鱿鱼的口感更脆，色彩更好，并能保存更长的时刻。假如鱿鱼里边含有吊白块成分，那么快检试剂的液体就会出现紫红色，反之则不会变色。”
现场连续有市民拿着各类食物来检测，还有市民在现场咨询台发问，假如置疑自己买到了有问题的食物，该怎么办？
杨浦区商场监督管理局食物安全监督管理科科员华婧介绍，“假如对购买到的产品存有疑虑，市民能够到属地商场监管所去反映状况，咱们会依据实在的状况展开现场查看，如有必要会安排抽检组织对存疑产品抽样检测，抽检成果也会对外公示。”
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