2023年，南美白对虾养殖业遭受重创，塘租高、饲料涨价，虾价低，病害多，特别是虾肝肠胞虫，对养殖户更是一种煎熬。2023年冬棚虾该怎么养？怎样养才能做到降本增效？11月20日，菲西“高碳高菌”模式技术交流会在广东珠海莲洲举办，一同探讨高碳高菌冬棚虾养殖模式，会议吸引150多名养殖户参与。
“减少30%无效动保的投入，让动保使用变简单化，效益化！”成都菲西生物技术有限公司（以下简称“菲西”）华南区总经理、联合创始人马浪表示如今虾越来越难养，最根本的问题是环境变了。养殖户最怕水质变化，残饵粪便积累，底部溶氧不足，氨氮、亚盐、硫化氢都出来了。用动保过于盲目，降完氨氮降亚盐、降完亚盐又降氨氮，每天都很忙。菲西团队结合自己十多年的水产养殖一线实战经验，研发出“高碳高菌”养殖模式，能做到降本增效，水质稳定养好虾！
马浪强调“干实事，不忽悠”是菲西的价值观，菲西的产品都独具创新性和多功能性。菲西氧化钙正是依托这样的价值理念设计的，引领行业对氧化钙的应用和关注，让水产投入品的理性回归，把氧化钙用好了，能解决养殖中的很多问题，特别是土池的塘底酸败问题。
小棚虾为什么成功率高？核心就是虾粪共生的环境下，通过藻菌系统，微流水将粪便等有机物分解转化，减少水质污染与病害的发生，藻菌系统也使对虾生长环境更稳定。菲西生物研发推出的“高碳高菌”养殖模式，是基于藻类、菌类的生物学原理，在碳源催化下，利用微生物把养殖中产生的含氮有机物转化为菌体蛋白、以及可被藻类吸收的营养盐等物质。这样的一个过程不但能较好解决水质问题，尾水减排问题，还帮助养殖户提高10%-20%的产量，减少无效动保的使用，同时解决行业面临的技术和政策双重难题。
菲西高碳高菌模式，具体来说是以“氧化钙”做基础，修复底部环境与营养，底好水才能好，虾才好；以“液总汇”为碳源提高碳氮比、补充藻菌、虾生长所需要的能量及营养;以“磷动、钾动力”等补充营养元素，确保藻菌营养充足;以“液来香、泼洒菌”等复合菌强力分解残饵粪便，促进氮的循环，从源头上解决氨氮亚盐、蓝藻等水质问题。提高对虾养殖环节的稳定性，把残饵粪便转换为对虾可利用的生物饵料，从根本上解决氨氮、亚盐等水质问题，同时藻、菌系统又减少弧菌、病毒的生长。
万物分解靠微生物，微生物及藻类生长都需要补碳，碳是藻菌生长需求量最大的营养元素。菲西经过多年努力研发出液总汇—发酵碳源，纯粮发酵，一品多效，含丰富的还原糖，易吸收的碳，发酵有机酸及大量的微生物和微生物代谢产物，是菌藻生长都需要的有机碳，是水质稳定的核心。
广东渔水丰技术经理程泽恒介绍全国首款针对对虾肝肠胞虫(EHP)抗原检测试剂盒。
“现在塘头就可以检测肝肠胞，15分钟就能出结果。”广东渔水丰生物科技有限公司（以下简称“渔水丰”）技术经理程泽恒表示目前对于肝肠胞虫的检测的新方法主要是实时荧光定量 PCR、套式 PCR和原位杂交检测的新方法等，但这一些方法均需要一定的操作技术和昂贵的仪器设施，现阶段并不适合塘边及在养殖过程中的即时检测。
因此，渔丰水推出全国首款针对对虾肝肠胞虫(EHP)抗原检测试剂盒，它简单易操作，跟测核酸步骤类似，15分钟机能快速出结果，成本很低。养殖户可在池塘边进行实时检测，对检测工作员、环境、设备依赖少，检测成本更低，满足对虾养殖生产中对肝肠胞虫的快速检测需要。
这款定性检测对虾肝胰腺中感染的虾肝肠胞虫 (Enterocytozoon hepatopenaei, EHP)的免疫学快速诊断试剂盒。它具有灵敏度较高，特异性强特点。为了验证这款快检盒的准确性，渔丰水团队随机采取养殖池塘以及市场鲜虾的样品1100个，通过荧光定量PCR对比检出符合率97.8%。
程泽恒表示，针对南美白对虾的养殖特点，养殖过程中有5个对于虾肝肠胞虫的检测节点，它们分别是放苗前、苗期、转肝期、成长阶段、出虾阶段。其中放苗前期和转肝期是最关键的两个节点。放苗前期，池塘底泥、水质要根据EHP，定制清塘方案，彻底消毒。在养殖15-25天，转肝期，假如发现感染虾肝肠胞虫，则可通过增强营养、加强免疫来过渡。到了成长阶段，则可根据虾真实的情况把握卖虾的时间。养虾防大于治，特别是虾肝肠胞虫，早发现，早防控，才能有效提升养虾成功率。
