因为吊白块对食物的漂白和防腐作用，添加吊白块的食物看起来光鲜亮丽，投合了顾客的心思。一起，吊白块成本低，能够掩盖食物自身的质量缺点，到达以次充好、诈骗顾客的意图。一些不法厂家为利益最大化，无视法令和法规的规则，不管顾客的身体健康，将其不合法用于豆腐皮、红糖、冰糖、莲子粉、竹笋、银耳、牛百叶、血豆腐，还有海鲜等食物。例如，不法商家在腐竹中参加吊白块，可使其呈黄色透亮，色泽艳丽，添加耐性，不易折断，防腐。殊不知，吊白块在人体内到达必定的浓度后会对人体发生损害。
食物吊白块检测仪可快速检测腐竹、粉丝、面粉、竹笋、水肥食物、水产品、家禽、豆制品、干果等食物中吊白块的含量。食物吊白块检测仪可应用于食物安全查验控制中心、食物出产加工交易职业自查、商场监督管理部门现场查看等，根绝带有吊白块的食物进入商场。
食物吊白块检测仪有12个检测通道，能够一起测验多个样品，每个样品由程序控制别离独立作业，不会相互搅扰，智能化程度高，仪器具有自检功用：具有开机自检和调零功用，具有主动查验测验重复性功用。
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